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Pro Fire
Module de Cuisson Professionnel Quan Pro (120x120 cm) : La puissance et la précision de la haute gastronomie outdoor
Conçu pour répondre aux exigences des chefs, traiteurs, restaurateurs et passionnés de barbecue d'exception, le module de cuisson de la gamme Quan Pro transforme la cuisine en plein air en un spectacle culinaire d'une efficacité redoutable. Grâce à sa conception de niveau professionnel et à ses dimensions hors normes, il permet de cuisiner simultanément pour de très nombreux convives sans aucun compromis sur la qualité de cuisson.
Une technologie thermique de pointe :
- Plaque massive en acier carbone trempé de 20 mm : Ultra-résistante aux chocs thermiques extrêmes et aux déformations, cette plaque garantit une inertie thermique spectaculaire et une stabilité parfaite au fil des utilisations intensives.
- Surface XXL optimisée de 120 x 120 cm : Offre un gain de surface utile de 40 % par rapport aux équipements de cuisine classiques, idéale pour gérer plusieurs préparations et types d'aliments en parallèle.
- Gestion thermique multi-zones : La plaque atteint une température centrale de 400 °C tout en générant un dégradé de chaleur maîtrisé : un centre brûlant pour saisir à haute température, des zones intermédiaires très chaudes pour cuire à cœur et des coins tièdes pour maintenir au chaud ou laisser reposer les viandes.
- Double foyer isolant en acier inoxydable : Le bac intérieur en inox isole le corps extérieur de la chaleur directe, maintenant les parois extérieures plus fraîches pour une sécurité d'utilisation renforcée.
- Contrôle de combustion sur-mesure : Son conduit d'air ajustable intégré vous permet de réguler l'intensité des flammes et la température du plan de cuisson d'un simple geste.
- Entretien & Ergonomie professionnels : Grand collecteur de cendres interne pour un nettoyage rapide après le service, et poignée de réglage multifonction servant d'accroche-ustensiles pour garder pinces et spatules à portée de main.
Véritable station de cuisson tout-en-un, le module professionnel Quan Pro associe une robustesse à toute épreuve, une polyvalence culinaire totale et une esthétique imposante qui saura séduire vos convives et clients lors de vos événements outdoor.
Caractéristiques techniques
| Critère | Détail |
|---|---|
| Marque / Gamme | Quan Garden Art / Gamme Professionnelle (Pro) |
| Type de produit | Module de cuisson professionnel & Brasero-Plancha XXL à bois |
| Dimensions du plateau supérieur | 120 x 120 cm (Surface de cuisson augmentée de 40 %) |
| Épaisseur de la plaque de cuisson | 20 mm (Acier carbone trempé ultra-massif anti-déformation) |
| Plage de températures | Jusqu'à 400 °C au centre (zones multi-températures dégradées jusqu'aux coins) |
| Isolation thermique | Bac foyer intérieur en acier inoxydable (protection de la structure extérieure) |
| Contrôle d'air & Ergonomie | Conduit d'aération réglable avec poignée multifonction accroche-ustensiles |
| Gestion des résidus | Grand bac collecteur de cendres haute capacité intégré dans la base |
| Combustible | Bois de chauffage / Bûches de bois sec |
| Usage principal | Restauration outdoor, traiteurs, événementiel, résidences et chefs exigeants |
Le module de cuisson extérieur professionnel d’exception pour chefs et grands événements
Dédié aux professionnels de la restauration et aux passionnés de gastronomie outdoor les plus exigeants, le module de cuisson de la gamme Quan Pro repousse les limites de la cuisine en plein air. Doté d’une imposante plaque en acier carbone trempé de 20 mm d’épaisseur (120×120 cm) offrant 40 % de surface de cuisson supplémentaire, ce brasero-plancha intègre un foyer double paroi en acier inoxydable, une prise d’air réglable et un collecteur de cendres grand format pour des performances de cuisson inégalées.Option(s) disponible(s) :
Module de Cuisson Professionnel Quan Pro (120×120 cm) : La puissance et la précision de la haute gastronomie outdoor
Conçu pour répondre aux exigences des chefs, traiteurs, restaurateurs et passionnés de barbecue d’exception, le module de cuisson de la gamme Quan Pro transforme la cuisine en plein air en un spectacle culinaire d’une efficacité redoutable. Grâce à sa conception de niveau professionnel et à ses dimensions hors normes, il permet de cuisiner simultanément pour de très nombreux convives sans aucun compromis sur la qualité de cuisson.
Une technologie thermique de pointe :
- Plaque massive en acier carbone trempé de 20 mm : Ultra-résistante aux chocs thermiques extrêmes et aux déformations, cette plaque garantit une inertie thermique spectaculaire et une stabilité parfaite au fil des utilisations intensives.
- Surface XXL optimisée de 120 x 120 cm : Offre un gain de surface utile de 40 % par rapport aux équipements de cuisine classiques, idéale pour gérer plusieurs préparations et types d’aliments en parallèle.
- Gestion thermique multi-zones : La plaque atteint une température centrale de 400 °C tout en générant un dégradé de chaleur maîtrisé : un centre brûlant pour saisir à haute température, des zones intermédiaires très chaudes pour cuire à cœur et des coins tièdes pour maintenir au chaud ou laisser reposer les viandes.
- Double foyer isolant en acier inoxydable : Le bac intérieur en inox isole le corps extérieur de la chaleur directe, maintenant les parois extérieures plus fraîches pour une sécurité d’utilisation renforcée.
- Contrôle de combustion sur-mesure : Son conduit d’air ajustable intégré vous permet de réguler l’intensité des flammes et la température du plan de cuisson d’un simple geste.
- Entretien & Ergonomie professionnels : Grand collecteur de cendres interne pour un nettoyage rapide après le service, et poignée de réglage multifonction servant d’accroche-ustensiles pour garder pinces et spatules à portée de main.
Véritable station de cuisson tout-en-un, le module professionnel Quan Pro associe une robustesse à toute épreuve, une polyvalence culinaire totale et une esthétique imposante qui saura séduire vos convives et clients lors de vos événements outdoor.
Caractéristiques techniques
| Critère | Détail |
|---|---|
| Marque / Gamme | Quan Garden Art / Gamme Professionnelle (Pro) |
| Type de produit | Module de cuisson professionnel & Brasero-Plancha XXL à bois |
| Dimensions du plateau supérieur | 120 x 120 cm (Surface de cuisson augmentée de 40 %) |
| Épaisseur de la plaque de cuisson | 20 mm (Acier carbone trempé ultra-massif anti-déformation) |
| Plage de températures | Jusqu’à 400 °C au centre (zones multi-températures dégradées jusqu’aux coins) |
| Isolation thermique | Bac foyer intérieur en acier inoxydable (protection de la structure extérieure) |
| Contrôle d’air & Ergonomie | Conduit d’aération réglable avec poignée multifonction accroche-ustensiles |
| Gestion des résidus | Grand bac collecteur de cendres haute capacité intégré dans la base |
| Combustible | Bois de chauffage / Bûches de bois sec |
| Usage principal | Restauration outdoor, traiteurs, événementiel, résidences et chefs exigeants |
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* Les coloris du produit peuvent différer légèrement des photos.
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